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Chiyuan Machinery Co., Ltd
山東馳遠(yuǎn)工業(yè)裝備有限公司
產(chǎn)品分類
產(chǎn)品詳情
豆腐切塊擺盤機
    發(fā)布時間: 2025-05-15 14:26    

全自動豆腐切塊機是一種用于將整塊豆腐快速準(zhǔn)確地切割成小塊的機械設(shè)備。通常包括一個穩(wěn)定的切割平臺,一個可定制的切割刀片系統(tǒng),以及一個自動輸送裝置。只需將整塊豆腐放置在機器的指定位置,機器便會自動完成切割工作,切割出大小一致的豆腐塊。這種設(shè)備大大提高了豆腐加工的效率和精確度,廣泛應(yīng)用于食品加工廠和餐飲業(yè)。

豆腐切塊擺盤機

帶魚切段機刀魚切段機,鲅魚斜切機凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機、全自動豆腐切塊機是一種用于將整塊豆腐快速準(zhǔn)確地切割成小塊的機械設(shè)備。通常包括一個穩(wěn)定的切割平臺,一個可定制的切割刀片系統(tǒng),以及一個自動輸送裝置。只需將整塊豆腐放置在機器的指定位置,機器便會自動完成切割工作,切割出大小一致的豆腐塊。這種設(shè)備大大提高了豆腐加工的效率和精確度,廣泛應(yīng)用于食品加工廠和餐飲業(yè)。



凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機、全自動豆腐切塊機的工作原理相對簡單但高效,確保切割的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。切割完成后,豆腐塊會自動落到下方的收集盤中,方便后續(xù)的包裝和處理。它還具有安全保護機制,如緊急停機按鈕和防護罩,以確保操作員的安全。

凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機、全自動豆腐切塊機是豆腐加工行業(yè)中的一款重要設(shè)備,它不僅提高了生產(chǎn)效率,還保證了豆腐塊的均勻性和一致性,是現(xiàn)代食品加工廠和餐飲業(yè)不可或缺的一部分。

凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機、全自動豆腐切塊機、霉豆腐切塊擺盤機的功能特點

- 自動切塊:可將整版的豆腐按照設(shè)定的尺寸進行切割,如切出1515、2020、25*25等不同規(guī)格的豆腐塊,且切割效率高,橫縱多排刀具設(shè)計保證了切割的精準(zhǔn)度和速度。

- 自動擺盤:能夠?qū)⑶泻玫亩垢瘔K整齊地擺放在特定的容器或托盤中,如筐內(nèi)或豆干框中,并且可以實現(xiàn)立式擺放,有利于后續(xù)的發(fā)酵過程。

- 其他功能:部分先進的設(shè)備還具備自動噴菌功能,可在擺盤的同時對豆腐塊進行均勻噴菌,此外,還可能有立塊、拉伸等功能,以滿足不同的生產(chǎn)需求。

霉豆腐切塊擺盤機的結(jié)構(gòu)組成

- 主體架:作為設(shè)備的支撐結(jié)構(gòu),下端設(shè)有可調(diào)整高度的支腳,以保證設(shè)備的穩(wěn)定性,相對應(yīng)兩端設(shè)有開口,用于安裝切塊輸送帶和排胚輸送帶。

- 切塊輸送帶:沿輸送方向依次設(shè)有進料端、切割分離機及托盤送出端。進料端用于輸送整托盤的豆腐,切割分離機包含切割裝置、托盤分離裝置及切塊送出裝置,分別負(fù)責(zé)豆腐的切割、托盤的分離以及切好豆腐塊的送出,托盤送出端一般為重力滑板,可使托盤豎立離開主體架。

- 排胚輸送帶:包括豆干框進入端、排胚裝置及排胚送出裝置。豆干框進入端從外界將豆干框輸送到排胚裝置下方,排胚裝置將豆腐塊進行排胚,排胚送出裝置則將盛裝排好胚的豆干框送出。

- 噴菌裝置:位于主體架內(nèi),在豆腐塊排胚過程中,對其進行噴菌操作,確保菌種均勻分布。

凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機、全自動豆腐切塊機、霉豆腐切塊擺盤機的設(shè)備優(yōu)勢

- 提高生產(chǎn)效率:每小時可切約120板豆腐胚并將它們分別整齊擺放到240個筐內(nèi),每小時生產(chǎn)出的腐乳胚約有69120塊,每天(8小時)可處理約2.2噸黃豆產(chǎn)出的豆腐塊,可代替4-5個熟練工人的工作量。

- 保證產(chǎn)品質(zhì)量:能夠精確控制豆腐塊的切割尺寸和擺盤間距,使產(chǎn)品尺寸標(biāo)準(zhǔn)、擺盤整齊,有利于發(fā)酵過程的均勻性,從而提高腐乳的品質(zhì)穩(wěn)定性。

- 降低勞動強度:將工人從繁瑣的切塊、擺盤等手工操作中解放出來,減少了人工操作的勞動強度,同時也降低了因人工操作而可能產(chǎn)生的誤差和污染風(fēng)險。

- 操作維護簡便:采用304不銹鋼制作,伺服和工控電器采用施耐德、西門子等品牌,氣缸、氣動元件采用亞德客,性能穩(wěn)定、可靠、耐用,并且操作簡單、維護方便、更換模具快捷。

凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機、全自動豆腐切塊機、霉豆腐切塊擺盤機可以用與霉豆腐的切塊,下面給大家介紹一下霉豆腐的家常做法:

材料準(zhǔn)備

- 老豆腐2塊、鹽適量、高度白酒(50度以上)適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、十三香適量、白糖適量。

制作步驟

1. 將老豆腐切成小塊,每塊大小約為2 - 3厘米見方,把切好的豆腐塊放在干凈的紗布或紙巾上,瀝干表面水分。

2. 在蒸籠屜上鋪上干凈的紗布,將豆腐塊均勻擺放在上面,彼此之間留出一定間隔,然后將蒸籠放在溫暖、通風(fēng)且干凈的地方,溫度保持在15 - 20℃左右,讓豆腐自然發(fā)酵。一般需要3 - 5天,豆腐表面會長出一層白色或淡黃色的菌絲,即毛霉。

3. 待豆腐長滿菌絲后,將其取出。把鹽、辣椒粉、花椒粉、十三香、白糖等調(diào)料按照個人口味混合在一個碗中,攪拌均勻。

4. 準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶,用開水燙洗消毒后,擦干水分。

5. 將長霉的豆腐塊先在高度白酒中蘸一下,讓表面均勻沾上白酒,這一步可以起到殺菌和增香的作用。

6. 再將蘸了白酒的豆腐塊放入調(diào)好的調(diào)料碗中,滾動豆腐塊,使其表面均勻裹滿調(diào)料。

7. 將裹好調(diào)料的豆腐塊放入玻璃瓶中,一層一層碼放好,每放一層可以稍微壓實一些。

8. 裝滿玻璃瓶后,密封好瓶口,放在陰涼處腌制7 - 10天,待豆腐入味后,霉豆腐就可以食用了。

注意事項

- 制作過程中,所有用到的容器和工具都要保證干凈無油無水,否則容易導(dǎo)致豆腐變質(zhì)。

- 發(fā)酵過程中要注意觀察豆腐的變化,避免溫度過高或過低,以及通風(fēng)不良導(dǎo)致雜菌滋生。

- 調(diào)料的用量可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整,喜歡吃辣的可以多放些辣椒粉,喜歡麻味重的可以多放花椒粉。

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